questa torta di pane.... ha una storia.... praticamente avevamo una zia (zia di mio papà) che faceva sta torta di pane buonissima... che tutti gli invidiavano e quando le si chiedeva la ricetta...lei diceva: "si un po' di questo un po' di quello"! ma morta lei... morta la torta di pane! tutti provavano con un po' e un po' ma non era mai come la sua!
l'assaggiatore d'eccezione... mio fratello! (insomma quelle che assaggiava erano sempre meno qualche cosa... tranne un magico giorno in qui disse.... questa è quasi meglio della torta della zia lauretta!!!!!!)
la ricetta è un mix di prove di vari dosaggi rubati alle mie pazienti! infatti la torta di pane è una tipica torta... insomma dei poveri del popolo dove... non si butta mai nulla! (anche se oggi cari miei è una torta carissima! )
e io ve la svelo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (MA AD UNA CONDIZIONE!!! non svelate mai gl'ingredienti!!!)
INGREDIENTI per una tortiera di quelle basse del diametro di 32 cm (insomma bella grande!) al max potete farla in 2 tortiere! (io la faccio in quantità industriali perchè tutti ne vogliono!)
500 gr di pane bianco raffermo! (più il pane è... prelibato stile treccia, panini al latte più la torta viene...."raffinata")
1 litro di latte
2 uova
100 gr di cioccolato al latte a pezzetti
250 gr di zuccheto
2 cucchiai di miele (anche questo dipende un po dal tipo di miele + è forte meno se ne mette)
2cl di grappa
2 cucchiai di cacao in polvere
200 gr di pinoli (150 vanno messi nel composto e 50 tenuti da parte)
(100 gr di uva passa e/o canditi) a noi non piacciono e non li metto! (nella ricetta originale ci vanno a piacimento insomma!)
burro per ungere la teglia e mettere qualche pezzetto alla fine sulla torta!
zucchero a velo per guarnire
la sera prima.... mettere ad ammollo il pane nel latte.... (si può fare anche mezza giornata prima con l'accortezza di girare spesso il pane per farlo inzuppare a ammollare prima!)
a questo punto con un frullatore ad immersione lavorare il composto sino ad ottenere un composto liscio, aggiungere le uova intere e lo zucchero e frullare ancora per un po! a questo punto aggiungere tutti gl'altri ingredienti fino ai pinoli e mescolare per amalgamare il tutto!
ungere la palcca con il burro e versare il composto mettere i pinoli lasciati da parte e spargerli sopra la torta e mettere dei pezzetti di burro sopra la torta
infornare a forno già caldo a 180 gradi per ca. 1 oretta (fare la prova dello stecchino)
lasciar raffreddare e prima di servire cospargere di zucchero a velo!
buon appetito
mercoledì 30 settembre 2009
domenica 27 settembre 2009
sempre più difficile!
sabato 26 settembre 2009
venerdì 25 settembre 2009
prove grafiche!
domenica 20 settembre 2009
per i nostri 8 anni assieme....
mercoledì 9 settembre 2009
Io ci provo...
e partecipo a questo contest chissà mai che finalmente risco a regalare l'iphon ad Adamo! volete tentare la fortuna anche voi.... allora andate qui! blog http://altrotiroaltroregalo.wordpress.com/2009/08/07/vuoi-un-iphone-3gs-te-lo-regala-blog-info-360/ home page http://www.bloginfo360.net/
sabato 5 settembre 2009
modella o monella per un giorno!
Che età sciocchina! Un attimo sono bambine, e un attimo dopo quando meno te lo aspetti le ritovi così!!!!! O mamma che avventura! Per fotuna ci sono delle occasioni dove le permetto di sentirsi "ragazza" se no mi farebbe impazzie! e chiaramente le foto mi sono state gentilmente concesse perchè inghirlinghita! se no ciao!
venerdì 4 settembre 2009
ma mica solo cucina!
Per fortuna che qualche volta non penso al natale!!! hhahahha
che dire… ben poco! Le carte mi diverto a farle io alternando colori a tempera, inchiostri,acquarelli e tutto quello che mi viene in mente! Come usare… quella carta con le bolle come timbri! bellissimo mi piace troppo! i Fiori mi diverto a farli io! mentre per quello che è stelle e fiocchi ho taglio con la bigshot… grande invenzione! hahahah
giovedì 3 settembre 2009
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