lunedì 31 agosto 2009

pollo croccante con yogurt al limone di Jamie Oliver

che dire, sto ragazzotto mi piace fa morire…. e le sue ricette ancora di più… mi sono sempre ripromessa che un giorno avrei provato una delle sue innumerevoli “pasticciate” e così è stato! A casa un vero successone! Noah si è spappato 2 filettini accantonando i pomodori! mai successo! e Ianis si è leccata il piatto facendomi promettere che il pollo l’averi fatto d’ora in avanti sempre e solo così!!!! buon gustai quindi eccovi la ricetta… provare per credere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

4 petti di pollo (io ho preso come d'abitudine i filettini... 400gr se li sono spazzolati tutti)
250 pane grattato (premetto è tanto!)
1c. di sale (io ho usato un sale himalayano con spezie a chi mi segue dal Ticino e si guardava i cucinatori… bene il cuoco dei sali, Luca è un mio grandissimo amico! hahahhaha)
1c paprika
1c di semi di finocchio
1 limone (scorza e succo)
1 yogurt naturale
sale marino
pepe

Mettere il pangrattato e le spezie, i semi di finocchio con la scorza del limone in un sacchetto quelli per congelare, metterci dento il pollo (i petti tagliati a striscioline, io appunto ho usato i filettini) e squotere finchè non è tutto ricoperto.
Mettere in un piatto e far riposare in frigo per almeno 20 min.

Preriscaldare il forno a 190°C-

Disporre le strisce di pollo in una teglia leggermente unta e cuocere per 15-20 min. fino a doratura!

Nel frattempo, mettere lo yogurt in una scodella... (tutto è un po tantino! almeno che non vogliate mangiare yogurt con pollo!) la prossima volta faccio metà barattolo e quindi aggiungerò metà succo di limone e le spezie. Far riposare in frigo.

Fatto! Servire il pollo con lo yogurt al limone assieme ad una bella insalata e buon appetito!

Davvero buono!

2 commenti:

patty ha detto...

ola.. da Lugano si segue i cucinatori... solo che però preferivo la trasmissione senza la Sara G.!!!! infatti da quando c'è lei guardiamo poco....
Il mio preferito?? GALLIZZI!!!


p.s..... che c'entrano le PERE????
BACI
pat

Petra ha detto...

a chi lo dici anche a me sta sulle... uova!!!! che tonta!


le pere non so ora controllo! a gudo qualche volta si perde la trebisonda!!!!!!!